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展會回顧博古斯世界烹飪大賽中國區(qū)選拔賽圓滿結(jié)束
由嶺南控股和法國智奧會展集團聯(lián)合主辦的博古斯世界烹飪大賽2018中國區(qū)選拔賽，今天在廣州市旅游商務職業(yè)學校圓滿落幕。在評委們對菜品的味道、擺盤、衛(wèi)生及食材是否浪費等的綜合評價后，來自上海泰安門的傅朱偉最終摘得了博古斯世界烹飪大賽中國區(qū)選拔賽的桂冠，他將代表中國參加2018年5月8日至9日在廣州白云國際會議中心·嶺南東方酒店舉行的博古斯世界烹飪大賽亞太區(qū)選拔賽。
廣州市商務委處長羅政、副處長陳建莎、嶺南集團董事長馮勁、總經(jīng)理張竹筠、副總經(jīng)理吳敏宜、副總經(jīng)理李峰、嶺南控股總裁陳白羽、博古斯世界烹飪大賽中國區(qū)主席Stefan Stiller、法國智奧會展集團美食類活動總監(jiān)SUPLISSON FLORENT PHILIPPE、法國智奧會展集團中國區(qū)總經(jīng)理Jean-Guillaume LACOSTE、廣州市旅游商務職業(yè)技術(shù)學校校長吳浩宏、副校長王朝暉和數(shù)十位國際國內(nèi)餐飲產(chǎn)業(yè)屆嘉賓和新聞媒體代表到場觀賽，并參加了頒獎典禮和媒體發(fā)布會。
比賽中，6位參賽選手分別在3小時內(nèi)，運用指定的食材，完成了精致的菜肴。
聯(lián)合主辦方嶺南控股總裁陳白羽表示，博古斯烹飪大賽是世界上最具影響力的國際烹飪賽事之一，是“國際頂級美食和烹飪”的代名詞，被稱為當今國際法式西餐烹飪界的奧林匹克大賽；博古斯烹飪大賽的創(chuàng)造力、嚴密性和創(chuàng)新性使博古斯成為世界上最專業(yè)和最權(quán)威的烹飪比賽；博古斯烹飪大賽通過獨特的原料和食材展示，烹飪技術(shù)的演示，餐飲文化的創(chuàng)新演繹，使博古斯參賽出品具備引領烹飪潮流的能力；博古斯烹飪大賽是發(fā)掘優(yōu)秀烹飪?nèi)瞬诺母偧紙觯悄贻p的廚師們展示廚藝的絕佳機會。此外，陳白羽總裁還表示，博古斯烹飪大賽中國區(qū)選拔賽的成功舉辦是以美食為橋梁，讓廣州了解世界，讓世界聚焦廣州。讓開放，包容，創(chuàng)新的廣州城市氣質(zhì)在中西烹飪智慧的激蕩中，造就別具魅力的生活美學。
智奧會展美食類活動總監(jiān)Florent SUPLISSON先生高度評價了本次博古斯世界烹飪大賽中國區(qū)選拔賽，尤其是高質(zhì)量的籌備工作、觀眾的熱情。本次大賽是博古斯烹飪大賽首次在廣州舉辦，嶺南團隊的專業(yè)令人折服；本次和嶺南的合作令他對今后博古斯烹飪大賽在中國的發(fā)展信心滿滿，嶺南是一個有實力、言出必行的公司；他十分榮幸博古斯中國賽能在經(jīng)濟繁榮而且被譽為中國“美食之都”的廣州舉辦，希望日后能借博古斯舉辦之機，與嶺南集團、廣州市政府共同擦亮“食在廣州”的金漆招牌。
下一站，亞太區(qū)選拔賽
2018博古斯世界烹飪大賽亞太區(qū)選拔賽將由擁有雄厚的旅游、酒店、餐飲、會展、食品產(chǎn)業(yè)鏈資源的嶺南集團及全球第二大的會展集團法國智奧會展集團聯(lián)合主辦。傅朱偉將代表中國出征5月的亞太區(qū)選拔賽。屆時，來自中國、澳大利亞、印度、印度尼西亞、日本、馬來西亞、新西蘭、新加坡、韓國、斯里蘭卡、泰國及越南等12個國家的頂級廚師將同臺競技，角逐2019年法國里昂總決賽的5個席位。
本屆博古斯世界烹飪大賽共分為62個國家區(qū)選拔賽，接著是4個大區(qū)選拔賽：歐洲區(qū)、亞太區(qū)、美洲區(qū)和非洲區(qū)，2019年將回到大賽發(fā)源地——法國里昂進行全球總決賽。
廣之旅國際會展作為中國區(qū)選拔賽承辦單位，將繼續(xù)助力5月博古斯世界烹飪大賽亞太區(qū)選拔賽。
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